☆今日の献立
　吉野汁　お好みはんぺん　ご飯　牛乳　

　奈良県吉野山が葛の産地であることから葛粉を用いた煮物を「吉野煮」、汁物を「吉野汁」と呼びます。最近では葛粉の代わりに片栗粉で代用することが多いようです。普段の汁物にとろみをつけるだけで、冷めにくく具にも味がからみやすくなります。体もぽっかぽかで寒い冬にぴったりです。

　　◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp