☆今日の献立
　　鶏だんご汁　豆腐のごまみそだれ　ご飯　牛乳
豆腐の９０％は水です。そのため、豆腐づくりには、水が重要で、「豆腐の命は水」と言われているそうです。昔から京都の豆腐はおいしいと評判でした。京都の井戸水は、豆腐と相性の良い美味しい水であったためと言われています。わざわざ京都から東京まで水を運んで豆腐を作ったというエピソードものこっています。　
　
◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp