今日の献立は、ごはん、牛乳、吉野汁、さばの香味だれ、ひじきのりです。

吉野汁とは、たくさんの野菜を入れた汁に「くず粉」という小麦粉のような粉を入れてとろみをつけた汁のことです。
奈良県の吉野山が「くず粉」の原料の産地であることから、その名前が付いたという説があります。
このように地名が由来の料理は他にもあるので、どんなものがあるか調べてみると、勉強になりますね。