今日の献立は、ごはん、牛乳、みそおでん、さけの塩焼きです。

魚は、身の色によって「赤身魚」と「白身魚」に分けられます。
さけは、一見、赤身魚のように思えますが、実は白身魚です。
あの色は、さけがふだん食べているえびなどが持つ「アスタキサンチン」という物質によるもので、色がうつっているだけなのです。