今日の給食のメニューは，「クロワッサン，牛乳，春キャベツのスープ煮，ボロニアステーキ，型抜きチーズ」でした。キャベツは，一年中出回る野菜ですが，この時期には春キャベツが出回ります。丸のままの状態で断面を見ると，冬のキャベツは中がみっしりと詰まっています。一方，春キャベツは巻きがゆるく，葉がみずみずしくて柔らかいのが特徴です。今日のスープも柔らかくおいしくいただきました。