ご飯・牛乳・マーボードウフ・鶏肉のから揚げ・バンサンスー

　マーボードウフには、とうふがたっぷり入っていますね。とうふは、大豆から作られる食べ物です。大豆をやわらかく煮て、すりつぶしてできた豆乳を固めて作られます。とうふは、昔からとうふを たくさん食べている地域の人に長生きの人が多いことから、「長寿食」と言われる食べ物です。最近の研究でも栄養面で、すぐれた食品だと認められ、注目されています。