ご飯・牛乳・沢煮わん・さわらのごまソース・あかじそ和え

　さわらのごまソースの「さわら」は春が旬の魚です。白身が多く、柔らかい身が特徴です。「さわら」は成長とともに名前が変わる「出世魚」のひとつです。体長50センチまでを「さごし」、７０センチまでを「なぎ」、それ以上大きくなった魚を「さわら」と言います。出世魚は、縁起が良い魚とされてお祝いの料理に使われています。さわらの他に、ぶりや、すずきも成長とともに名前が変わる出世魚です。どのような名前から変わったのでしょうか。調べてみるとおもしろいですよ。