ご飯・牛乳・ヘルシーマーボードウフ・バンサンスー

ヘルシーマーボードウフには、豚のひき肉、豚のレバー、大豆が入っていました。これらの食品は形も似ているため、子どもたちも区別がつきにくかったと思います。給食には、レバーを使用した献立がよく登場します。献立にレバーを入れる理由は、鉄分の補給です。成長にともない体格も大きくなると、血液量や血液循環量も増えます。鉄分は、血液を作る時に必要な栄養素です。鉄分を多く含む豚のレバーは臭みなどで食べずらいことがありますが、マーボードウフに入れるのはおすすめの食べ方です。