ご飯・牛乳・ビーフカレー・オムレツ・ひじきサラダ

今日は、日本の食事に欠かせない、ご飯のよいところを二つ紹介します。ご飯は、ゆっくり消化され腹持ちが良いです。お米の周りは固い細胞壁で囲まれていて、これらを消化するために、消化・吸収が穏やかになります。このためパンやめんよりもゆっくり消化されていきます。もう一つは、どんな料理にもよく合うところです。和食・洋食・中華といろいろなおかずに組み合わされ、日本の食卓を豊かにしています。