ご飯・牛乳・ちくわのもみじ揚げ・ひじきのいため煮・のっぺい汁

秋になると、イチョウやもみじなどの葉がきれいに色づきます。今日は、衣にすりおろしたにんじんを加えた「ちくわのもみじ揚げ」でした。にんじんの紅色を、山々のもみじがきれいに紅葉している様子に見立てています。 秋を表現した料理の一つで、和食の良さである、季節を感じることができる料理でした。