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学校日記

５月２３日（木）　今日の給食

公開日
2024/05/23
更新日
2024/05/23

Diary

ご飯・つくね・赤じそ和え・高野豆腐の卵とじ

　高野どうふは、別名「凍りどうふ」と言います。高野どうふは冬の寒さを利用してとうふを凍結させ、熟成し、乾燥させたものです。同じ量の豆腐を食べることと比べると、カルシウム量は約5.5倍になります。とうふは加工の仕方で食感がかわる面白い食べ物です。

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