〜献立〜
ご飯・とんかつ・しゅんぎくのごま和え・白みそ汁・牛乳

しゅんぎくは、漢字で書くと「春菊」と書きます。成長すると春に菊によく似た花を咲かせることから、「菊菜」とも呼ばれます。
寒い時期によく食べる鍋の具として、しゅんぎくを使う家庭もあると思います。春に出回るものは、葉がとくにやわらかく、さっと火をとおすだけでもおいしくいただくことができます。
今日の給食では、独特な味や香りをもつしゅんぎくが食べやすいように、ツナと一緒に少し甘めのごま和えにしました。