１０月２５日（水） 今日の給食
- 公開日
- 2023/10/25
- 更新日
- 2023/10/25
Diary
〜献立〜
ご飯・さばの竜田揚げ・筑前煮・すまし汁・牛乳
今日は「だしを味わう日」でした。給食室では、こんぶとかつお節からしっかりとだしをとっています。
うまみ成分である、こんぶのグルタミン酸と、かつお節のイノシン酸は、二つ合わさることで相乗効果を発揮し、よりうまみが強くなります。
