〜献立〜
ご飯・だしを味わうすまし汁・さばの銀紙焼き・筑前煮・牛乳

今日は１１２４で「いい日本食」とし、「和食の日」として定められています。無形文化遺産に登録された「和食：日本人の伝統的な食文化」には、食材の味を生かした調理が特徴のひとつにあります。
今日は、こんぶ・かつおぶしからとった出汁と、干ししいたけの戻し汁を使った「だしを味わうすまし汁」でした。