〜献立〜
ご飯・さといものみそ汁・ほっけの塩焼き・きのこの梅和え・牛乳

今日は「旬を味わう日」でした。
旬の食材である「さといも」「ほっけ」「しめじ」「えのきたけ」を使っています。

ほっけは、北海道での水揚げが多い魚です。鮮度が落ちるのが早く、刺身として食べられることはあまりありません。干物など、保存がきく状態に加工されることが多いです。

今日のほっけの塩焼きには「まほっけ」という種類が使われているため、小ぶりの切身となっています。