ご飯・牛乳・かますの一口揚げ・五目煮豆・だしを味わうすまし汁

今日の献立は、「だしを味わう日」です。こんぶとかつおで、だしをとりました。「五目煮豆」には、だしをとった後のこんぶも刻んで入れました。だしは、料理をおいしくしてくれるだけではなく、だしの旨味で調味料を減らすことができ、減塩になります。