福神漬づけは、だいこん、なす、うり、きゅうり、しょうが、なたまめ、れんこん、しそ、たけのこ、しいたけなどのうちから５種類以上の野菜を調味料で漬けたものと決められています。今日は福神漬けをキャベツやきゅうりと和えてあります。カレーライスと一緒に食べるとよく合う味に仕上がっています。