今日の献立は、りんごパン、牛乳、ハンバーグのトマトソースがけ、れんこんチップス、キャロットポタージュです。トマトは生で食べるのはもちろん、今日のようにハンバーグや調理した肉、魚などのソース、いため物、汁物など、さまざまな料理に使われます。熟したトマトにはうま味成分が多く含まれていて、加熱することで、さらにうま味が強く感じられるようになります。