今日の献立は、ご飯、牛乳、ポテトコロッケ、ひじきのいため煮、ちゃんこ汁です。ひじきは、昔から食べられている海そうの一つです。ひじきには葉の部分を使った芽ひじきと、茎の部分を使った長ひじきがあります。今日のひじきは芽ひじきを使っています。ひじきには、血液を作るもとになる鉄分と、骨を丈夫にしてくれるカルシウムが多く含くまれます。成長期のみなさんに食べてほしい食材の一つです。