今日の献立は、ご飯、牛乳、ハンバーグのトマトソースがけ、新たまねぎのスープ、小魚です。私たちが普段よく目にする皮が茶色のたまねぎは、春に収穫したたまねぎの表皮を乾燥させて長く保存できるようにしたものです。一方、春に出回る新たまねぎは、収穫後に乾燥させずに出荷するもので、みずみずしく辛味が少ないため、生でサラダにしてもおいしく食べら れま
す。