はるさめは、じゃがいもやさつまいも、緑豆という豆などのでんぷんを原料として作られます。半透明の糸のような見た目が、春に降る雨に似ていることから「春雨」という名前が付けられました。今日はベーコン、はくさい、にんじん、チンゲンサイ、干ししいたけが入った中華味のはるさめスープです。