はるさめは「じゃがいもやさつまいも、緑豆という豆」などのでんぷんを原料として作られます。半透明の糸のような見た目が、春に降る雨に似ていることから「春雨」という名前が付けられました。今日はとり肉、はくさい、にんじん、にら、もやし、とうもろこし、干ししいたけと一緒に中華味のスープでいただきます。