小学３年生で学習する「すがたをかえる大豆」にちなみ、みそ、豆乳にゅう、高野豆腐など姿を変えた大豆製品を使った料理が、7日から13日まで登場しています。今日の「豆腐の中華スープ」には、大豆製品である豆腐を料理に使っています。