さつまいもは焼く、揚げる、煮るなど、さまざまな調理方法で食べられています。おもにエネルギーのもとになる食べ物ですが、食物繊維やビタミンＣ、カリウムなども多く含まれています。今日は揚げたさつまいもと大豆を甘味のあるたれでからめました。