今日のこんだては、ご飯・牛乳・アーサー汁・かさごフライ・ゴーヤチャンプルー　でした。

　今日は、沖縄で組織的な戦闘が終了した日で「慰霊の日」とされています。第二次世界大戦で唯一地上戦が行われた沖縄県では、たくさんの方が命を落としました。今日の給食は沖縄にちなんだ献立となっています。この機会に平和について考えてみましょう。

　ゴーヤは、沖縄を代表する野菜です。ビタミンＣやカリウムが多く、夏バテの解消に効果があるとされ、チャンプルーなどのいため物などによく使われています。
　給食では、なるべく苦みが和らぐように、塩もみしてから下茹でし、調理しています。子どもたちには「苦くなくて、おいしい」と、好評でした。
　カサゴも沖縄ではよく食べられている魚です。うまみのある白身魚でおいしいフライでした。