〇　今日の献立
　ご飯・牛乳・ねぎ入りだし巻き卵・なめたけ和え・生揚げのそぼろ煮

〇　献立メモ
　だし巻き卵は、卵にかつお節などからとっただし汁と、しょうゆなどの調味料を加えて、フライパンで焼いて作ります。お正月に食べるおせち料理にだし巻きが入る事がありますが、卵は子宝に恵まれるという意味があり、縁起のよい食べ物でもあります。
「なめたけ」とは、エノキタケをしょうゆと砂糖で煮た料理です。きのこの「なめこ」と名前が似ていますが、別ものです。今日は、もやし、チンゲン菜、にんじんと和え物にしました。