〇　今日の献立
　ご飯・牛乳・もどりがつおの甘がらめ・かきたま汁

〇　献立メモ
　「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」これは、かつおを夏の季語として詠まれた俳句です。しかし実は、かつおの旬は年に2回、夏と秋にあります。知っていましたか？
春から夏の初めに太平洋側を北上するものを「初がつお」、秋にUターンしてくるものを「戻りがつお」と呼びます。戻りがつおは、えさをたっぷり食べて、冷たい海を泳いで居るため、脂がのっていて濃厚な味わいです。マグロのトロのような味わいを楽しめる事から「トロがつお」や「脂かつお」とも呼ばれています。今日の主菜は、戻りがつおの甘がらめです。よく噛んで、かつおをじっくり味わうことはできましたか？