○　今日の献立
　ごはん・牛乳・春雨スープ・肉団子のチリソース　　

○　献立メモ
　肉団子のチリソースには、「トウバンジャン」という調味料が使われています。
ピリっとした辛みが特徴の、中国が発祥の調味料です。
トウバンジャンは、「ある豆」に唐辛子と塩を加えて熟成させて作ります。
「ある豆」とは、どんな豆か知っていますか？？　
　
答えは「そら豆」です。
大豆に食塩を加えて熟成させて作る、日本の「みそ」と同じ作り方です。