○　今日の献立
　ご飯、牛乳、大根と牛肉の煮物、さわらの香味揚げ

○　献立メモ
　大根は食べる部分によって味が違います。葉の近くは辛味が少なく固めなので、サラダや炒め物に向いています。真ん中の部分は柔らかく味がしみ込みやすいため、煮物に適しています。根の先に近い部分は辛味が強いので、おろしにするといいでしょう。
１本の大根で味や食感が違うなんて面白いですね。