○　今日の献立
　ご飯、牛乳、とうがんの中華スープ、ホキの香味だれ、切り干しサラダ

○　献立メモ
　夏野菜の「とうがん」は９５％以上が水分で、カリウムやビタミンＣを多く含んでいます。火を通すと透き通って柔らかくなり、煮物や汁物などの料理に使われます。冬瓜は小さいものでも２Ｋｇ大きい物だと１０Ｋｇにもなるとても大きな野菜です。夏に収穫したとうがんを、切らずにそのまま涼しい所で保管しておくと、冬でも食べることができます。愛知県はとうがんの生産量も多く、沖縄から伝わった「琉球とうがん」がほとんどですが、あいちの伝統野菜にもなっている「早生とうがん」も栽培されています。