○　今日の献立
　ご飯、牛乳、けんちん汁、ホキと野菜の黒酢がらめ

○　献立メモ
　ホキと野菜の黒酢がらめには黒酢が使われています。酢にはたくさんの種類があり、今日の黒酢は米酢と同じく米から作られていますが、黒酢が黒いのは米酢はご飯のように精米した白い米で作りますが、黒酢は玄米で作られていることにもよります。米酢に比べると、アミノ酸やビタミン・ミネラルが多く含まれています。