○　今日の献立
　山菜うどん、牛乳、ちくわの新茶揚げ、おひたし

○　献立メモ
　「八十八夜」は「立春」を含めた日から８８日目の日のことで、今年は５月２日でした。この時期に各地で茶摘みが行われ、新茶として重宝されています。お茶の葉は普通煎じたものを飲み、茶葉を食べません。今日のちくわの新茶揚げの衣には茶葉が入っていて、そのまま食べることができるので、ビタミンEやβカロテン、食物せんいなどの体の調子を整える栄養を多くとることができます。また、山菜うどんには春の野山に自生している「わらび」がはいっています。今日は春のを感じる献立です。