○　今日の献立
　チキンライス、牛乳、春キャベツのスープ、フルーツカクテル

○　献立メモ
　一年中食べている「キャベツ」ですが、出回る時期によって特徴が違います。３〜５月に出回る「春キャベツ」は、葉の巻きがゆるく柔らかいのが特徴です。今日は春キャベツをベーコンやジャガイモ、ブロッコリーと一緒にスープでいただきます。キャベツの芯を嫌がる人はいませんか？芯には葉よりも多くのカルシウムやカリウムなどのミネラルが含まれています。芯が入っていても嫌がらずに食べましょう。