○　今日の献立
　ご飯、牛乳、きのこ汁、さんまの銀紙焼き

○　献立メモ
　さんまは漢字で「秋」の「刀」の「魚」と書き、秋が旬の魚です。体は細長く背は青色、腹は銀白色でまさに刀のような形をしています。この時期に獲れるさんまは脂がのってとてもおいしいです。この脂には血液をサラサラにするEPAや頭の働きをよくするDHAもたくさん含まれています。今日はこのさんまを味噌味で味付けし、骨まで食べられるように調理してあります。