今日のこんだて

　ご飯・牛乳・めばるの塩こうじづけ・ねりごま和え・みそ汁

献立メモ

　今日は「まごわやさしい」献立の日です。
　今日の豆製品の一つに、みそ汁に入っている生揚げがあります。生揚げは厚揚げともいいます。硬めの木綿どうふを高温の油で揚げたものが生揚げです。そのままのとうふと比べて香ばしさが加わり、見た目も食感も少しちがいます。味がしみ込みやすいので、今日のような汁物の他に、関東煮や煮みそなどの煮物にするととてもおいしい食材です。