○今日の献立

　ご飯・牛乳・ちくわのもみじ揚げ・赤じそ和え・煮みそ　
　　　
○献立メモ

　今日の給食は、「旬を味わう日」です。
　ちくわのもみじ揚げは、衣ににんじんのペーストを加えて、今が見ごろの紅葉したもみじをイメージしました。先週は、「さばのみぞれかけ」が給食で出ましたね。「みぞれ」は大根おろしを雪に見立てたものです。このように、季節を料理の見た目で表すことは、和食の特徴のひとつです。
　今日は、赤く紅葉したもみじをイメージしながら給食を楽しみました。