○　今日のこんだて

　チョコ揚げパン・じゃがいものバター煮・ポパイサラダ　

○　こんだてメモ

　じゃがいものバター煮は、バターを使ったコクのある煮物です。
　バターが何からできているか、知っていますか。

　正解は、牛乳です。
　バターは、牛乳の中の脂肪分、つまり油だけをよりわけて固めたものです。牛乳の入った容器を、速いスピードでグルグルと回転させると、脂肪分の多いクリームと、脂肪分の少ない脱脂乳とにわかれます。このようにしてできたクリームを、集めてかたまりにしたものが、バターです。