○　きょうのこんだて

　山菜うどん・牛乳・つくね・きんぴらごぼう　

〇　こんだてメモ

　今日は旬の山菜入りのうどんです。
　山菜は、畑で育つ野菜とは違って、山などの自然の中で育つ植物で、古くから日本で食べられてきました。今日はわらび・みずな・山うどの３種類の山菜が入っています。春はおいしい山菜がたくさん採れる季節です。山菜は少し苦みがあるものもありますが、この時期しか味わうことができません。季節を感じて味わっていただきました。