○今日の献立

　ご飯・牛乳・だいこんと牛肉の煮物・厚焼き卵・ひじきの和え物　


○献立メモ

　今日の煮物には、だいこんがたっぷり入っています。
　
　だいこんは、食べる部分によって味が違います。葉の近くは、辛味が少なく、かためなので、サラダやいため物に向いています。真ん中の部分は、柔らかく、味がしみこみやすいため、煮物に適しています。根の先に近い部分は、辛味が強いので、おろしにするといいでしょう。

　１本のだいこんで、味や食感が違うなんておもしろいですね。