○　今日のこんだて

　ごはん・牛乳・かきたま汁・さけのレモンマヨソース・もやしのいため物
　　
○　こんだてメモ

　給食室でカリッと揚げたさけに、手作りのレモンマヨソースをからめました。
　今日は、さけについてのお話しです。さけは、白身魚でしょうか？ それとも赤身魚でしょうか？　　　　　
　
　さけは白身魚です。
　さけの身は、「サーモンピンク」といわれるようにきれいな色をしています。これは、さけが食べているおきあみなどのえさに含まれているアスタキサンチンという色素が筋肉にたまっていくためです。そのため、赤ちゃんのさけの身は、白色です。