○今日のこんだて

　ご飯・牛乳・いももち汁・生揚げのそぼろあんかけ　

○こんだてメモ

　生揚げは、給食でもよく登場する食べ物を加工した食べ物です。何を加工したものか知っていますか？

生揚げは、とうふを油で揚げた食品です。

　高温の油で揚げることで、表面はこんがり香ばしく、内側は、とうふのやわらかい食感を、残しています。とうふを加工した食べ物は、生揚げ以外にもあります。油あげや、がんもどきなどがあります。