○　今日のこんだて

　ご飯・牛乳・沢煮わん・照り焼きハンバーグ・ごま和え　

〇　こんだてメモ

　ごまは献立表では赤・緑・黄色のどこにに分類されているかわかりますか。
　答えは黄色です。

　ごま油などになるように、ごまには、油分が多いので、黄色の種実類に分類されています。ごまに含まれる油は体内で固まりにくく生活習慣病を予防します。また、ごまに含まれるセサミンという成分には、傷ついた細胞を修復する作用があり、老化を防ぐといわれています。