今日のこんだて

　ご飯・牛乳・さばの竜田揚げ・吹き寄せ煮・だしを味わうすまし汁

献立メモ

　今日は、「和食の日」の献立です。

　竜田揚げは、揚げた時にしょうゆの色が赤くなり、ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が奈良県の竜田川の流れに見立てられたことから、その名がついたと言われます。歌人であった在原業平がよんだ「千早ぶる　神代もきかず　龍田川　からくれなゐに　水くくるとは」という和歌を耳にしたことはありますか。料理の名前からも季節が感じられます。