今日の献立は、ごはん、牛乳、さわらの照り焼き、五目煮豆（ごもくにまめ）、すまし汁です。
　今日は「だしを味わう日」です。だしは肉や魚、野菜などを煮出して、うま味を引き出した汁のことでしたね。和食ではかつお節や昆布、干ししいたけなどからとっただしが使われます。今日のすまし汁は、かつお節と昆布でだしをとりました。だしをとった後の昆布は、「SDGs」を意識して、五目煮豆に入れました。
　今日もよくかんで、おいしく「いただきま〜す！」