今日の献立です。

・ご飯・牛乳・アジの南蛮漬け・切り干し大根のいため煮、冬瓜汁

☆献立あれこれ☆

今日は「出汁を味わい日」です。「出汁」は天然素材のうまみが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の冬瓜汁は、鰹の削り節からとった出汁を使っています。和食では、その他にも昆布や干しシイタケから出汁からとった出汁が使われます。日々の食事で、出汁のうま味や香りを感じてみましょう