今日の献立は

・ワカメごはん
・牛乳
・鯖の塩焼き
・ほうれん草のささ身和え
・湯葉の澄まし汁

☆献立あれこれ☆
今日の「だしを味わう日」です。湯葉の澄まし汁には厚けずりを使用しました。和食では、魚や昆布、椎茸などさまざまな、うま味の出汁を料理にあわせて使います。出汁を使うことで料理の味に深みやコクが出て美味しくなります。