今日の献立は

・ご飯
・牛乳
・大根の甘辛煮
・キャベツ入りつくね

☆献立あれこれ☆
大根は部位によって適する料理が異なります。葉の近い部分は水分が多く甘味が強いので、おろしなど生で食べるのに向いています。中心部分は辛味と甘味のバランスが良く煮物に向いています。下の部分は水分が少なく辛味が強いので漬物や味噌汁に向いています。