今日の献立は

・ご飯
・牛乳
・カツオの竜田揚げ
・黄金あえ
・若竹汁
・柏餅

☆献立あれこれ☆
今日は「旬を味わう日」です。カツオの旬は初夏と秋の2回あり、それぞれの「初がつお」「戻りカがつお」と呼ばれています。「初がつお」は透明感のある赤身であっさりした味わいです。「戻りがつお」は深みのある赤身で脂がのっており、もっちりしています。