今日の献立は

・ご飯
・牛乳
・餅入り澄まし汁
・ニシンの柚子おろし煮
・野菜のささ身和え

☆献立あれこれ☆
今日の餅入り澄まし汁には、干支にちなんで、ウサギ型蒲鉾が入っています。また、「出汁を味わう日」として厚くけずった鰹節を使って出汁を取っています。じっくりと煮出すことで、濃厚でコクのある出汁となり、料理が美味しくなります。