今日の献立は

・ご飯
・牛乳
・のっぺい汁
・絹厚揚げの甘味噌がけ

☆献立あれこれ☆
のっぺい汁は各地に伝わる料理です。野菜や油揚げなどを出汁で煮て、醤油、塩などで味をととのえて、でんぷんでとろみをつけてから作る汁物です。今日ののっぺい汁は里芋・大根・ニンジン・シイタケ・長ネギ・油揚げ・鶏肉などを入れましたが、地域によって使用する材料が違います。